Alcorcón, junio de 2011

El final de curso, de un Colegio está lleno de acontecimientos. Ayer vivimos uno de los más sonados en Fuenllana: la Clausura de Curso, de las estudiantes de Ciclos Formativos. Empezó con la santa Misa a las 18:00 horas y a continuación, el acto académico de imposición de becas.

En primer lugar, tomó la palabra la Directora del Colegio, Victoria González, para dar la bienvenida a todos los asistentes. Agradeció a los padres, la confianza que han depositado durante estos dos años, en el colegio para la formación de sus hijas. Animó a las alumnas, a comenzar con fuerza su carrera profesional, ya que es el momento de poner en juego, todo lo que han aprendido en este tiempo. Les recordó que Fuenllana siempre será su colegio y el lugar, en el que han aprendido a desenvolverse en sus especialidades.

Dos alumnas de la Escuela, una de ellas del Ciclo de Cocina y Gastronomía y otra del Ciclo Restauración, dirigieron unas breves palabras a la Dirección del Colegio, a sus profesoras, compañeras y a sus familiares. Esta etapa académica, les ha permitido enriquecerse como personas, aprendiendo unas de otras, sin olvidar, los momentos tan divertidos como los viajes a Santiago, Bélgica, salidas culturales,…

Hemos tenido la suerte de que nos acompañe en este acto don Michel de Fuentes, director de Medems Catering, y uno de  los genios de la gastronomía española. Contó su experiencia profesional desde los 16 años, siendo camarero en fiestas familiares, bautizos,… hasta hoy, un chef apasionado con su profesión, y dirigente de la empresa española Medems. Involucró a todos los asistentes, hablando del servicio que hacemos cada uno desde nuestra profesión: el modista elaborando durante seis meses una colección o el camarero en contacto directo con el cliente.  Recalcó en varias ocasiones que debemos valorar el trabajo en equipo, ya que las cosas salen adelante gracias a la implicación de muchos. Quizá alguna profesión es más gratificante que otra, pero todos somos importantes, como explica Michel de Fuentes: “Todos somos ese canapé”, frase con la que nos hizo reír a todos.

Para terminar no pudo faltar el cóctel tan esperado por todos y que las alumnas de Restauración sirvieron a todos los invitados con su habitual sonrisa.