El pasado viernes, 23 de abril, abrimos nuestras aulas a los orientadores y docentes, interesados en conocer en qué consiste el Instituto Tecnológico de Fuenllana. Nuestro Centro Educativo fue el lugar de encuentro de alrededor de cuarenta profesionales, entre los que se encontraban varios directores de centros. Aprovechamos para agradecer a todos su visita.

Las alumnas de Gestión de Alojamientos Turísticos, hicieron de azafatas. Se realizó un breve recorrido por las instalaciones del Edificio Tecnológico, mostrando en las propias aulas, en qué consiste cada ciclo formativo de nuestra oferta educativa para el curso 2010-2011:Patronaje y Moda, Gestión de Alojamientos Turísticos, Restauración, Dietética así como los ciclos de grado medio de Cocina y Gastronomía y Servicios en Restauración.

Los asistentes visitaron el Aula Magna, el Oratorio, la Biblioteca, el Aula de Patronaje, donde se les explicó todo el proceso de creación de las prendas, desde su diseño en papel hasta llegar al plotter, a través de la pizarra digital y los ordenadores, para luego confeccionar la prenda. En el Laboratorio de Dietética, se les mostró los distintos aparatos de laboratorio que se utilizan para el análisis de alimentos. El aula de Informática, donde se utilizan programas específicos de cada familia profesional: Lectra, Dial, Savia Amadeus... Por último bajaron a visitar el aula de Catas y la Suite con su Recepción, donde las alumnas hacen las clases prácticas de Turismo.

Tras la visita, se celebró un Almuerzo en el Restaurante de Prácticas, elaborado y servido por las alumnas de hostelería, que contribuyó a facilitar un intercambio de experiencias entre todos los docentes, así como a reforzar los lazos de unión. Para concluir se visitó la Cocina Pedagógica y Profesional, la Pastelería fría y caliente y el Cuarto frío, donde se habían realizado las labores de restauración por parte de las alumnas de Cocina y Gastronomía.

La Formación Profesional está experimentando grandes cambios. Este próximo curso todos los ciclos formativos, tanto de grado medio como de grado superior, pasarán a ser de 2 años, es decir, de 2.000 horas. Además algunos cambian de nombre y con ello parte de sus materias (como el Ciclo de Grado Medio de Cocina, que pasa a llamarse Cocina y Gastronomía, o el de Restaurante y Bar que se llamará Servicios en Restauración). Hoy nos encontramos ante una nueva Formación Profesional, cuyos titulados son ampliamente valorados por el mundo empresarial, por su alto nivel de especialización. Sin embargo, son muchos los que, una vez obtenido su título de técnico superior, deciden añadir a su curriculum un título universitario. Las nuevas condiciones de acceso a la universidad permite que los alumnos que estén en posesión del título de Técnico Superior de Formación Profesional puedan acceder a la universidad sin cupo, y sin necesidad de realizar la Selectividad, que pasa a denominarse Prueba de Acceso a la Universidad (PAU). A partir del próximo curso, los titulados en Formación Profesional de Grado Superior podrán acceder directamente a más de 60 títulos universitarios. Y además, con la posibilidad de convalidación de sus estudios por créditos universitarios. Eso significa que pueden llegar a ver reducida la duración, entre un 30% y un 40% de las horas lectivas, lo que les permite incorporarse antes al mercado laboral.