“Hay que saber aprender de los que te rodean, ya tengan un puesto superior o inferior al tuyo. Lo que cuenta en este estilo de trabajo es ser persona”. Esta fue una de las principales ideas que Ángel Palacios, Chef Ejecutivo del Restaurante La Broche , defendió ayer en el Aula Magna con motivo de la Clausura del Curso Académico del centro.

Alcorcón, 4 de Junio de 2009

Las alumnas de ciclos han puesto punto y final a un nuevo curso académico. Este año, en la clausura, ha pronunciado la Conferencia Ángel Palacios quien aúna por un lado, juventud y, por otro lado, numerosos años de experiencia profesional. Durante el discurso no se dirigió exclusivamente a las alumnas que acaban sus estudios, si no también a los familiares de las asistentes quienes influyen en su formación. En definitiva, a un centenar de personas que asistieron a este acto. En el discurso estuvieron presentes todos los Ciclos Formativos que se imparten en el Instituto Tecnológico: Cocina y Gastronomía, Servicios en Restauración, Turismo, Patronaje y Moda, Educación Infantil y Dietética y Nutrición. Ángel explicó la responsabilidad que tienen los Centros de Formación Profesional en la educación integral de las personas, para que lleguen lo mejor posible a su puesto de trabajo. Aludió, a la importancia del trabajo en equipo en estas profesiones, uno nunca trabaja solo y además, las ideas se sacan entre muchos.

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Hizo hincapié en la relevancia que tiene la creatividad en estas profesiones tan vocacionales. Animó a las alumnas a no desalentarse cuando parece que las cosas salen mal o se reciben críticas del trabajo realizado. No hay que perder de vista que eso sirve para aprender y hacerlo cada día mejor. Además, habló del papel de la mujer en el mercado. Por un lado, hacen falta mujeres íntegras que se dediquen a estas profesiones. Por otro, las mujeres aportan mayor creatividad y sensibilidad a los trabajos.

En el acto, se leyó una Memoria de las Actividades de todo el Curso. Y al final de la Clausura se entregó a cada alumna un Diploma certificando el final de sus estudios. Como remate de todo el evento no faltó el cóctel preparado por las alumnas de 1º de Restauración, Cocina y Restaurante y Bar para todos los asistentes al acto. Todos los familiares y amigos, junto con las profesoras de ciclos celebraron el final del curso en un ambiente festivo y entrañable. Nuestra enhorabuena a todas las graduadas.