ACCESO con 4º de la ESO, Bachillerato o FP I.

PLAN DE ESTUDIOS
2.000 h. (dos cursos, incluyendo formación en empresas del sector).

Módulos teórico-prácticos:
. Empresa e iniciativa emprendedora
. Preelaboración y conservación de alimentos
. Procesos básicos de pastelería y repostería
. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
. Técnicas culinarias
. Formación y orientación laboral
. Ofertas gastronómicas
. Postres en restauración
. Productos culinarios
. Lengua extranjera
. En Fuenllana puedes completar este curriculo con Formación en Nuevas Tecnologías y Formación en Valores

F.C.T: Formación en centros de trabajo .

SALIDAS ACADEMICAS

Desde el Ciclo de Cocina se puede acceder a otros Ciclos Medios o a bien a los Ciclos Superiores de la misma familia profesional, superando la PRUEBA DE ACCESO.

SALIDAS PROFESIONALES

Cocinero de establecimiento; Jefe de cocina, Jefe de aprovisionamiento, Propietario de establecimiento de Restauración.

Enumeramos las empresas que tienen suscrito Convenio con el Centro Educativo:

• Restaurante Zalacain
• Bodegas Gramona
• Restaurante D´E (Sergi Arola y Paco Torreblanca)
• Restaurante Duque (Segovia)
• Restaurante Santceloni
• La Terraza del Casino
• Urkiola Mendi
• Bodegas Cume
• Grupo Vichy-Catalán
• Grupo Mallorca
• Bodegas Gramona
• Bodegas Fariña